Belakangan ini, odading sedang menjadi buah bibir di kalangan masyarakat Indonesia. Odading merupakan jajanan yang terbuat dari adonan tepung, telur, dan gula pasir yang digoreng. Penganan ini digemari banyak orang karena rasanya yang manis dan empuk. Untuk mengenal lebih jauh mengenai asal-usul odading dan cara membuatnya, Anda bisa menyimak penjelasannya berikut ini.
Asal-Usul Odading
Odading merupakan penganan tradisional yang terbuat dari bahan-bahan sederhana dan memiliki rasa yang lezat. Penganan yang memiliki bentuk seperti bantal dengan cita rasa manis ini sangat populer di kalangan masyarakat Bandung kala itu, bahkan sampai saat ini.
Menurut cerita yang beredar di kalangan masyarakat Bandung, odading ini berasal dari pernyataan seorang anak keluarga Belanda. Saat itu, salah seorang anak dari keluarga tersebut meminta kepada ibunya untuk dibelikan jajanan yang dijajakan oleh seorang anak kampung. Anak dari keluarga Belanda tersebut menunjuk ke arah dagangan yang dibawa oleh sang penjaja makanan.
Karena bingung dengan permintaan anaknya dan timbul rasa penasaran, ibu si anak memanggil penjaja makanan dan membuka dagangan yang ditutup dengan daun pisang tersebut. Saat dibuka, sang ibu berkata dalam bahasa Belanda “O, dat ding” yang dalam bahasa Indonesia memiliki arti “O yang itu”.
Perkataan ibu tersebut yang kemudian oleh orang-orang dihubungkan dengan jajanan yang dibeli oleh anak itu. Agar lebih mudah untuk diingat dan dilafalkan oleh masyarakat pada saat itu, maka penganan tersebut diberi nama odading. Tidak hanya di Bandung saja, di beberapa daerah juga mengenal jajanan yang mirip dengan odading, hanya saja memiliki sebutan yang berbeda-beda.
Di Jawa Tengah dan sekitarnya, kue sejenis odading ini dikenal dengan nama galundeng atau bolang-baling. Sementara itu, di daerah Jawa Barat dikenal dengan kue bantal atau roti goreng dan di daerah Medan dikenal dengan nama roti bohong. Disebut dengan roti bohong karena di dalam rotinya tidak berisi alias kosong.
Resep Mudah Odading Lezat dan Nikmat
Karena rasanya yang nikmat, empuk, dan mengenyangkan, odading sering disantap bersama kopi atau teh sebagai makanan pengganti sarapan. Kue ini juga biasanya menjadi menu favorit anak-anak untuk dijadikan bekal dan makanan pengganjal perut. Tidak perlu membeli, Anda bahkan bisa membuat odading sendiri di rumah dengan resep berikut ini.
Bahan yang Diperlukan:
- ¼ kilogram (250 gram) tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur,
- 1 sdt ragi instan
- 80-100 gr gula pasir (sesuai selera)
- 1 sdt garam
- 100 ml air hangat
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Odading:
- Siapkan wadah dan pecahkan telur, kemudian kocok telur hingga mengembang.
- Siapkan mangkok besar atau baskom, masukkan tepung terigu, ragi, gula pasir, dan garam.
- Tuangkan air hangat, kemudian aduk semua bahan sampai merata.
- Masukkan telur yang sudah dikocok dan mengembang ke dalam adonan tepung, kemudian uleni adonan hingga kalis.
- Tutup adonan yang sudah kalis menggunakan kain atau serbet yang bersih. Anda juga bisa menggunakan plastik bening, lalu diamkan adonan odading selama 1 jam.
- Setelah didiamkan selama 1 jam, buka penutup wadah dan kempiskan adonan odading yang mengembang.
- Potong dan bentuk adonan sesuai dengan selera Anda sampai adonan habis.
- Diamkan adonan beberapa saat, kemudian siapkan wajan dan tuang minyak goreng secukupnya.
- Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukkan adonan odading yang sudah dipotong-potong dan goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Saat menggoreng, sebaiknya jangan sering dibolak-balik.
Sekarang Anda sudah lebih mengenal kue yang memiliki nama unik dan rasa yang enak ini, bukan? Nah tau gak sih, ada banyak mitra usaha Amartha yang juga mengelola usaha kuliner yang viral ini lho. Sayangnye mereka terhalang modal usaha. Anda bisa mendanai usaha mereka dan mendapatkan imbal hasil sampai 15% Flat per tahun. Pelajari mengenai Amartha di sini.
Sumber Foto: diadona.id
